焦熘肉片和透花糍(2/6页) 三海间
如果这次收视率高的话,那领导那边肯定能百分百同意了。乔满又拉着蒋煜锋好好感谢了方维一下,弄得方维都有点不好意思了。“就是小乔姐,我们都有个不情之请,那个……刚才的绿豆糕今天还能卖吗?”
乔满笑了:“不卖。”
大家垂头丧气。
“送你们的。”
反正今天准备多了,一人送一小份绿豆糕还是可以的。乔满正为自己的情商得意时,却见大家含着眼泪说:“小乔老板,我们付钱!能不能卖给我们啊,不送行不行?!”如果是送,他们哪好意思多要啊,一人两三块也不够吃。可如果是买的话,那就能买很多了!
最后,绿豆粉不够了,每人只能拿到手一盒。一盒绿豆糕也就五个,这可远远不够啊。
厨房里还有糯米粉和日常备着的红豆沙,乔满抱歉地问:“做别的行吗?”本来有点失望的大家眼睛立即亮了:“要要要!”现在不是拍摄时间,这红豆沙也算是乔满“留一手"的保底,他们这些人就收拾东西出去了。
乔满拿出做好的红豆沙,打算做透花糍。
这红豆沙是做鸳鸯糖粥用的,要做透花糍得再加点东西。乔满把碾碎的花生打成粉,又加了黄油和少量碾成粉末的咸蛋黄,一起搅匀,增加味道的层次。
透花糍其实就是糯米糍,用糯米粉揉成面团,包裹住里面的馅料,再用模子压出花型后放在笼屉里蒸就好。
其实原本还要加澄粉,做成水晶虾饺那样的几近透明的饼皮,不过乔满到这里后发现,江城人大多吃不惯这种柔韧的口感的点心,更多喜欢的是酥皮、或是软糯的,她改了方子、去掉了澄粉、加入了少量米粉,让饼皮更软糯,也不至于太粘牙。
做这种点心对乔满来说不费事,很快就做好了。她做了几大笼,给大家都分了,剩下的都让蒋煜锋打包了。乔满以为他要给蒋老爷子带,叮嘱道:“蒋爷爷胃口不好,不能多吃糯米做的黏食,你给他吃两块绿豆糕就好。”
蒋煜锋嘿嘿一笑:“放心心吧乔姐,我爷爷现在天天被魏老爷子拉出去溜达,身体比以前好多了。不过还是得感谢你,自从你答应和我合作之后,我爷爷终于放下心事似的,也不像以前总唉声叹气了。”乔满:“别高兴太早,乔记还没开业呢。我让你招的人怎么样了?”蒋煜锋:“待遇给到了还差选人吗,别看这几天过年,来面试的人还真不少。你什么时候去面试一下厨房的人啊?”“厨房的切配师傅什么都就让我哥去就行,前厅的人选和培训你得让秦经理过目,她比你靠谱。我这边还得忙一阵,大概三月份吧,我这边就得动工了,到时候我再去找你定菜谱。”
虽然没被乔满信任,不过蒋煜锋还是挺高兴的,“得嘞,那我就让秦羽先给他们培训一个月,你可记得让范师傅来啊,别不舍得用你哥。”乔满笑骂他两句,蒋煜锋就跑了。
和蒋煜锋熟悉之前,乔满还觉得他是个挺傲的人,毕竞身份地位摆在那、家里又有钱,不过熟悉了之后才发现,他还是挺没正形的一个人。因为没正形,所以好相处,老少皆宜的那种。
不过就是和她一样,在外面都得装深沉。
大家走后,乔满看了眼时间,快到晚饭了。她想了想,给江枫发了条微信:【我这边好了,你们几点来,几个人呀?)乔满以为江枫现在还在忙,没想到他竞然能秒回:【别做了,我们出去吃,等我。】
乔满看着手机屏幕,自己都不知道她露出了傻笑一一这就算约会了吧?市刑警支队,今天是难得的清闲。
江枫还在翻着他发的帖子下面的评论。
帖子是昨天发的,评论到今天已经有几百条了。本来刚开始大家是说江枫肯定送的是那种廉价手链,上面全是塑料珠子的那种,等江枫发了张手链的照片,还补充说手链图案和她名字寓意相符后,大家沉默了一一
【哥,要不你问问