也过来了,虽然这几位宰羊剥皮的速度不快,但这几年锻炼着至少能干这个活。多一个人就多一个帮手,多一份力量。
这时候已经有三只羊被宰倒了。谢运东陶大强和贾卫东正在剥羊皮,梁大成左手拽着谢运东那边的羊腿,右手拽着贾卫东那边的羊腿,陶大强那边是李强在拽着腿帮忙。
因为他们剥羊皮在地上,羊腿不拽着的话,羊皮绷不直就不容易剥好。
毕竟这几个人不像是哈里木这样的熟手,哈萨克牧民们一个人甚至不用刀都可以操作着把羊皮给剥下来。
已经有不少孩子在附近玩闹着,他们的目光时不时瞟向院子里的那口高灶。
灶台上大锅里飘着羊肉的香气,老罗叔拿着筷子不时戳一戳锅里的羊肉,看看煮烂的程度。
灶台边上放着一张小矮桌,矮桌上放着两个大搪瓷盘子,这是待会儿用来盛肉的。
桌上还有一碗盐,和小半盆切好的葱。
哈里木他们下了车之后,和认识的老罗叔陶大强他们打了招呼之后,很自来熟的到了羊圈里面,就近逮一只羊,提着就到了外面。
凄厉的羊叫声顿时响了起来。羊圈里变得混乱,有些羊在逃,有些羊在看,还有一些自顾自的反刍着,仿佛与世无争。
来的时候哈里木他们准备工作做的很充分,兜里带着一根细绳,把羊拽出来以后,搬起两腿放倒后,三条腿攒一起用绳子一绑,剩下的一条后腿空着,留着给羊蹬劲放血。
一顿操作行云流水,这边陶大强他们的羊皮还没有完全剥完,哈里木他们已经开始招呼人过来接羊血。
几个嫂子急忙端着盆过来,然后就看着哈里木他们小刀一抹,羊只来得及叫一声,然后就没了声息。
那条空余的腿使劲蹬着,每蹬一下,脖子上的伤口就使劲飚一股子血,盛了半盆血的时候,啥里木说:
“血,可以了。”
这时候羊已经没了动静,脖子的伤口不再飙血,缓缓的流着。
他们解开细绳,开始剥皮。
虽然看了好几年了,但每次看着这些哈萨克牧民宰羊,这些嫂子们还有不远处的陶大强他们还是很佩服。
聚拢在这里的孩子们越来越多,李龙从车里拿出那两袋子馕放到了院子里的小矮桌上。
然后他从里面抽出几个馕,掰成块分给这些孩子们。
“先吃点馕垫垫肚子,待会儿给你们分肉吃啊。”
孩子们听说待会要分肉吃,一个个都特别开心。
当然接到手里的馕他们吃着也很开心,毕竟整个乡都没有打馕的,馕对于他们来说也是很好吃的零食了。
有的孩子甚至把馕掰出来一大块放在兜里,准备回家给家里人吃,或者留在后面吃。
血腥气和脏气在附近弥漫开了,李龙扭头看过去,发现玉山江已经把羊皮剥完了,他把剥好的羊在羊皮上整个摆好,小刀一挑就把羊肚子划开,伤口不深,肚子肠子和网油露了出来。
梁月梅急忙端着大盆过来,把这些下水接到了盆里。肝子这样不能冻的,要拿回到房间里面放下,剩下的把肠子和肚子洗了之后归置在一起,盘成一盘,要么分了,要么卖了。
“小龙,羊肉好了。”老罗叔在院子里面高声喊着。
“好了好了,我来了。”李龙快步到了院子里面,老罗叔拿筷子在肉上戳了两下给他看:
“煮了有个把小时了,看着肉很烂,再煮一会就该脱骨了。盐我已经放了,待会儿给他们盛汤喝。”
“先捞出来一盘给这些娃娃们分着吃,我盛上半盆拿回去给老爹老娘。”李龙说,“谁饿了自己过来捞着吃吧。不时喝上半碗汤,暖和暖和也挺好。”
孩子们都到了院门口,但是没有一个进来,有的馕已经吃完了,有的手里还拿着一小块馕在那里慢慢啃着,巴巴的望着这边的羊肉锅。