翘的那磕出来的瓜子仁都是碎的。」李青侠一下子就明白了。然后他就发愁：

「那咋办？」

「那个没事，后面有办法。」李龙笑笑，「咱们家里人多，干活一条龙。我这买了三口大锅，我，我哥，老爹，我再找几个小伙子，咱们一块压打瓜，把籽压出来。

大嫂，你带着二嫂找板子，把那翘掉的瓜子挑出来，趁着刚从瓜里面出来还没干，容易摆治，直接压平。」

「那能压平吗？」李青侠疑惑，不太相信。

「能。」李龙点头，「打瓜籽刚从打瓜里出来还是湿的，这时候压着它不会碎。等晒乾了再压就不行，会碎了。就趁着这个湿的功夫压着最好。」

「嘿，小龙就是聪明！」杜春芳在一边听着小儿子侃侃而谈，越听越欢喜，感觉自己的小儿子好像无所不知。

在她的眼里，李龙是最好的，没人比得上。

他大哥也不行。

其实这个办法是后世炒货厂经常搞的。毕竟这打瓜的黑瓜籽如果收来洗乾净直接炒，那翘起来的瓜子磕着得不到完整的瓜子仁，会影响口感。

影响了口感，顾客大概率就不会复购。为了解决这一问题，炒货厂通常就会把瓜籽收来后，泡湿，然后用机器压平，然后再炒。

所以这就是为什麽头几年买到的炒黑瓜籽都是「原形」，平的也有翘的也有，后面就基本上都是平的。

当然，有些厂子会压，有些厂子不会，这就看喜欢哪种了。

李龙是上一世偶然知道的这个，因为他也偶尔会磕打瓜籽，有些时候会关系农用机器，然后就看到了这种压瓜籽的机器。

眼下没有机器，人工压可能比较费时费力，但到时卖时能评上优待，还是值得的。

八十年代，说实话人工真的就不值钱，能出力气挣上钱，大家都会干。

问题在于许多时候就算你想出卖力气挣钱，没地方卖去。

分工明确，大家都知道自己该干什麽了。李家木头板子还是挺多的。

梁月梅陈丽蓉做饭，李龙李建国和李青侠就在这里分起了木头板子。

「这两块比较重，也比较长，直接用来压打瓜。」

「这两块比较宽，还平，等打瓜子捞出来，就挑出来压上。」

「压的时候两边中间最好放上大石头。」

「嗯，家里石头没有几块……」李建国相着。

「那有啥？拖拉机去地里干活的时候，路边捡几块就行。」李青侠一点也不愁。

其实眼下都是硷滩，哪有那麽多石头呢？

「晚上我回县里，明早过来的时候，从河坝那里捡几块就行。」李龙说道，「这个不愁。」

这是正法子，李建国点头。河坝（莫河渠）边上石头还是挺多的，大大小小都有。

中午吃过饭，李龙本身的意思是休息一下，但眼下大家都想见识一下怎麽挤打瓜籽，便乾脆一家人，包括杜春芳都上了拖拉机，拉着一起去往打瓜地里。

打瓜地里，有些瓜秧子已经卷曲乾枯，有些还是绿的。叶子上有细细的刺，不怎麽扎手，但粘衣服。从地头一眼望过去，能看到圆圆的打瓜密密麻麻，偶尔还能看到晚长的拳头大小的。

这要放后世，机器一开，就像收割麦子一样，分分钟直接收完，打瓜在机器里就打碎了，瓜籽分离出来，瓜皮和瓜瓤吐出来洒在地里，当肥。

眼下没这个条件，就只能人工来干了。

李龙直接端着一口大锅从地头往里走出二三十米，找了个合适的地方把锅放下，然后一边转着圈一边使劲往下压。

他力气大，很快就把锅往下压出一个窝来，锅稳了。

李青侠和李建国两个人一人扛着一块木头板子过来，李龙接过李青侠手里的那块，平放在大锅上，李建国就把另外那一块横成个十字放上去。

梁月梅丶陈丽蓉都