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才开始炒菜。

她用热油将蒜炒香，然后加入腌制好的猪肝和辣椒，只一瞬辣椒的香味就出来了。

翻炒至猪肝变色，最后再放切好的葱花。

“你尝尝如何。”苏意安拿起筷子夹了一块递到云娘嘴边。

云娘不喜猪肝，但还是吃了。

入口没有以往的血腥味，嫩滑中带着一丝辣。

她露出一个笑，点点头，“好吃，很嫩。”

见云娘喜欢，苏意安留了一整份出来，剩下的全都分在小盘中。

她端着托盘来到食肆前面，在每桌上面放了一盘。

“掌柜的，我们没点这个。”有食客说。

“这是新菜品，还没上食谱，先送给大家尝尝。”苏意安说完便回了后院。

白送的吃食哪有不要的道理，食客们纷纷尝了起来。

大多数食客与云娘反应一样，只个别食客吃不得辣。

但没有一人说这猪肝炒的不好吃。

“这菜叫什么名字，明日可上？”王大爷是熟客，连云娘都记住了他。

“爆炒猪肝，明日就上，卖完为止。”云娘端着面走了进来，正好回了他的话。

刚刚瞧着就像猪肝，可吃了一口又觉得不像，毕竟猪肝腥味重。

没想道啊，竟真的是猪肝。

因今日每桌都送了一小份菜，第二日来食肆的人明显的多了不少，好多人是为了爆炒猪肝而来。

猪肝便宜，所以这道菜卖价也不贵。

“也不知道人家怎么弄的，这猪肝一点腥味也没有，真想问问。”

“这菜的秘方能和你说？”

“也是，不过这东西处理起来肯定麻烦，还不如想吃了来这吃。”

“可不是，又嫩又辣真下饭。”

苏意安是真没想到，一道爆炒猪肝竟招来了不少食客。

只可惜整个镇上每日猪肝都是有定数的，她这火了自然有旁的食肆跟风学，导致她只卖了三日就再也买不到猪肝了。

“歇歇也好，处理猪肝太费工夫。云姐姐这